【逆天】吃肉肉不会高血压?!不会心脏病?!不会刷三高?!

青木

多少次看着飙升的血压只能眼睁睁的看着盘里的肉？！



多少次抚摸着跳动的心脏昧心的劝告自己，吃肉不好，吃肉不好？！！



今天小编要告诉大家一个“逆天”的大事！！！

想吃肉！想吃你就吃去吧！！



因为最新研究表明：多吃肉非但不会有损心脏，多吃牛肉和猪肉实际上还能平衡血压！！！

多少有点颠覆了三观！



人们之前都普遍认为红肉(多指牛肉/猪肉)吃多了会导致血压上升，甚至会得癌症。



而且，英国和美国的营养指南都有指出，建议大家每天最好食用不超过70g的牛肉，猪肉或牛排。

巴特！

Purdue University的一项新的临床实验完完全全的推翻了这个结论！！！

公然挑战了人类的认知！！！



根据这项临床试验，即使每天食用超过推荐量的红肉也不会增加急性心脏病风险，对血压和血胆固醇也没多大影响。

相反，他们还发现红肉其实是很好的营养来源，尤其是对病患！！



营养科学教授Wayne Campbell表示，“在过去的20年里所推崇的“健康饮食”的核心一直是少吃肉，少吃红肉。但是我们的研究发现，红肉和健康饮食并不是相悖的。”



红肉营养丰富，不仅是优质蛋白质来源，还富含人体可吸收的铁元素。



之前有人对心血管疾病患者的饮食习惯做了大量研究，并提出建议应该少吃红肉。

但是这里有一个误区。



虽然这些研究中的患者们确实经常吃红肉，但是却没有直接证据证明心血管疾病确实是吃红肉引起的。



为了找出饮食习惯和健康问题的到底有何确切联系，

Campbell教授、Lauren O'Connor 博士、博士后Jung Eun Kim 一起对过去的临床试验进行了反复的回顾与分析。



他们筛选出数百篇相关的研究文献，着重研读了涉及到红肉食用量，心血管疾病致病因素等论文，并一遍遍的探讨它们的研究方案。

对其中极具代表性的24项研究的分析结论发表在《American Journal of Clinical Nutrition》。O'Connor 博士表示：“根据医疗机构提供的官方数据，我们

发现每天吃大半块红肉的志愿者，与每周只吃3次，每次3盎司（约85g左右）的志愿者相比，他们的血压，胆固醇，HDL、LDL和甘油三酯的浓度并没有升高。”



研究涵盖了基本上所有类型的红肉，大部分未经深加工的牛肉和猪肉。



Campbell教授指出血压和胆固醇并不是引起心脏病的唯一因素，同时，以往这些关于吃红肉是否导致人们得心血管类疾病的临床实验，持续时间从几个星期到几个月不等，但是都没有达到长期的几年或是几十年，所以关于红肉和心脑血管疾病的问题还需要进一步的分析研究。

Campbell教授还表示，这个研究仅仅是针对心脑血管疾病。也就是说只是探讨了吃红肉和心脑血管疾病的关系，证明了吃红肉不会引起心脑血管疾病而已。



但是吃多了会不会导致其他健康问题，如炎症或者高血糖等，并没有定论。

还需要进一步的配合研究。



所以想吃肉又怕高血压和心脏病的朋友们是不是可以解禁了？！！



不过有一点还是要注意，在整个研究中，一直都有在强调是“未经深加工”的红肉。

到底是如何界定？

小编的理解是还是要尽量少油少料的烹制。

大家觉得呢？